고추가루보관법과 고추가루1근 시세

김장철이 다가오면서 고추가루 수요가 증가하고 있습니다. 이에 따라 고추가루 1근의 시세도 덩달아 상승하고 있습니다. 또한, 햇 고추가루는 김장 김치에 풍미를 더해주는 필수 재료입니다. 이번 포스팅에서는 고추가루보관법과 고추가루 1근 시세에 대해 알아보겠습니다.

고추가루보관법

올해에 수확한 햇 고추가루는 색이 선명하고 향이 좋습니다. 오랫동안 햇 고추가루를 신선하게 보관하기 위해서는 다음과 같은 방법을 사용하면 됩니다.

1. 냉장 보관하기

햇 고추가루는 냉장 보관하면 더 오래 보관할 수 있습니다. 냉장 보관 시에는 습기가 차지 않도록 밀봉해주셔야 합니다. 성능 좋은 밀폐용기를 사용하셔서 냉장 보관 시 습기를 차단해주시기 바랍니다.

2. 냉동 보관하기

햇 고추가루를 한 번에 다 사용하지 않을 경우 냉동실 넣어 얼려서 보관할 수도 있습니다. 냉동 보관하면 1년 이상 보관할 수 있습니다.

3. 밀폐 용기에 보관하기

고추가루는 공기에 노출되면 색이 변하고 향이 떨어질 수 있습니다. 따라서 밀폐용기에 보관하여 공기를 차단하는 것이 좋습니다.

 

 

 

고추가루1근은 몇kg?

고추가루1근은 600g입니다. 따라서 고추가루 1근은 0.6kg이라고 할 수 있습니다. 하지만, 고추가루는 고추를 빻아서 만드는데, 고추의 수분 함량이 80% 정도이기 때문에, 건고추 1근(600g)을 빻으면 고추가루 1근(600g)이 나오는 것은 아닙니다.

일반적으로 고추가루 1근(600g)을 빻으면 약 500g의 고춧가루가 나오고, 고추씨를 제거하면 450g 정도의 고춧가루가 나옵니다. 따라서, 고추가루 1근을 kg 단위로 표기하면 약 0.5kg 또는 0.45kg이라고 할 수 있습니다.

실제로, 고추가루를 판매하는 업체들은 500g을 1근으로 표기하거나, 400g을 1근으로 표기하는 경우가 더러 있으니 잘 확인하셔야 하겠습니다.

올해 고추가루1근 시세

올해는 유난히 장마가 길어서 고추의 작황도 풍년이라고 할 수 없습니다. 2023년 10월 12일 기준, 고추가루1근 시세는 약 20,000원입니다. 이는 작년보다 약 10% 상승한 가격입니다.

고추가루 시세는 고추 수확량과 수요에 따라 변동합니다. 김장철이 되면 고추가루 수요가 증가하여 시세가 상승하는 경향이 있습니다. 그래서 조금 이르더라도 10월에 고추가루를 구매해 두시면 현명한 방법이 될 것 같습니다.

 

 

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